供应链提升，伏休季海水产为餐桌“提鲜”
钓上来的大海鳗，身价倍增。
8月1日，我市部分渔船将结束休渔，出海作业。届时，市民又能吃上新鲜的东海海鲜了。
宁波人的餐桌离不开海鲜，而且又特别喜欢“热气货”。每到伏休季，没有了鲜美的鱼虾蟹，让不少人觉得“苦夏”难熬。但今年情况有所不同，“马大嫂”们发现，菜场里“热气货”海水产品明显增多，即使是冻品，滋味也比之前鲜美了许多。“休渔期海鲜并不缺啊，而且品种还多了。”鄞州都市森林小区居民钟先生说。
为何伏季休渔期，市民依旧有海鲜吃，还吃得鲜美可口？水产行业人士说，这是市场给产业带来的新动力，技术进步，供应链提升，让宁波人的餐桌一年四季海鲜不断档。
钓船大增 钓来的“热气鱼”受追捧
周大姐在鄞州宋诏桥菜场附近开了一间水产铺，5月进入伏休季以后，她的铺子里，鲳鱼、带鱼、鱿鱼等海产品一直没断过，还多了黑鲷、虎头鱼等品种。“很多是钓上来的正宗‘热气货’，很是畅销！”周大姐笑眯眯地说。
伏季休渔，拖网船、流网船等一律进港“歇业”，唯有钓具作业渔船可继续在海上生产作业。象山县水利与渔业局渔业产业科科长陈挺说，钓具作业很“火”，两年前，象山钓具渔船才20来艘，现在已有50多艘了，翻了一番多，“还有不少渔民要加入这行。”
这几天，象山石浦镇石浦渔村党支部书记吴林祥忙着组织抗台，村里的100多条渔船躲进蟹钳港避风。“光我们村，就有10多条海钓船呢，是全县最多的！”吴书记说。
老吴也是打渔人出身，早两年，他花了约50万元，把自家的拖网渔船改成了钓具渔船。“当初想法很简单，现在休渔期延长到了5个月，拖网船捕鱼挣钱越来越难，而钓具船一年四季都可作业。”老吴说，现在看来，这条转型路走对了。
钓具渔船多使用延绳钓，但用下来，老吴觉得还是人工手钓方式更好。象山的钓具渔船平时多在春晓油气田南面海域作业，船员在钓竿上装上假饵和青占鱼肉，主要是钓带鱼，其他如石斑鱼、虎头鱼、马鲛鱼等也有，量比较少。钓具船的管理也不一样，船员的工资按各自的产量计算，多钓多得，一艘船一天能钓上约400公斤带鱼，由渔供船直接运上岸销售。“批发价每公斤50元，比拖网捕来的要高一倍多。”老吴说。
钓具作业，钓上来的都是大鱼，也不会破坏海底环境，对海洋渔业资源杀伤力最小。“钓船作业时基本不动，油耗也省好多。”老吴算了笔账，与拖网渔船相比，钓船员工的用工成本能省三分之一左右，一年到头都能生产，钓来的鱼还能卖高价，综合效益明显高出许多，“现在，我们积极推动村里的渔船转换作业类型，改成钓具船，也希望政策方面多给予扶持。”
宁波绿顺水产公司总经理虞卫珍告诉记者，钓具渔获物以前多是进口，比如韩国来的带鱼、马鲛鱼等，现在随着国内钓具渔船的增多，钓来的海鱼数量、品种增长很快，高档货慢慢大众化。宁波市场上的钓带鱼，除了本地船钓来的，还有来自舟山及台州的玉环、温岭等地的，每天上市量在10吨左右。钓上来的鲜活海鱼，打破了以前伏休季仅有冻品鱼的供给状态，尽管零售价稍贵，依旧很受消费者追捧，特别是为大小海鲜餐馆度夏提供了好食材，活跃了夏日经济。
